新潟の三宝亭名物、麻婆麺

いま私は新潟の実家に帰省中ですが、今日はランチで、新潟県民で知らない人はいないと思われる、三宝亭グループ、その三宝亭グループ経営の『楼蘭』という中華料理屋さんに行ってきました。

私がオーダーしたのは、『全とろ麻婆麺』。

これが激ウマだったーーー(・∀・)

麻婆は一瞬甘めと思いきや、山椒のピリリが絶妙加減で、豆腐もやわらかトロトロ(´∀｀*)

麺も中太のちぢれたまご麺で、麻婆のトロミスープがうまく絡み合い、お箸が進む進む(・∀・)

この全とろ麻婆麺は、中目黒にある、『新潟三宝亭東京ラボ』でも食べることができるみたいなので、東京に戻ったら行ってまた食するかな(・∀・)