江崎グリコが2018年に買収した米チョコレートメーカーTCHO Venturesを通じてガーナにカカオ研究所の建設へ。
https://www.ghanaiantimes.com.gh/construction-of-cocoa-flavour-lab-quality-training-centre-underway-at-tafo/
記事によると、
式典は東部地域のTafoにある超近代的なココア風味研究所と品質トレーニングセンターの建設のために行われました。
施設の費用は約169,491.82米ドルで、日本のチョコレート生産会社であるTCHO Venturesの親会社である江崎グリコ株式会社によって資金提供され、6か月で完成する予定です。
式典で、COCOBODの副最高経営責任者（CEO）であるCEOに代わってスピーチを読んだエマニュエル・アジェマン・ドウォモ博士は、世界中のさまざまな機関や研究所での分析により、この国が最高の保険料を持っていることを確認したと述べました。
高品質のカカオ豆、したがって、そのような重要な遺産を保護する必要があります。
同施設には、ココア農家、COCOBODスタッフ、およびココアバリューチェーンに沿った利害関係者をトレーニングするための官能評価と豆の実験室、および品質トレーニングセンターが設置されると同氏は述べました。
ドウォモ博士は、フレーバーラボおよび品質トレーニングセンターの建設の最終目標は、豆の品質に関する研究を強化し、バリューチェーンに沿ってすべての利害関係者の能力を構築することであると述べました。
彼はこのプロジェクトに喜んでおり、風味と豆の品質に関する研究を強化して、ニッチ市場向けのユニークで多様な風味プロファイルを持つ改良された品種を開発すると述べました。
ドウォモ博士は、政府はココア農業がココア農家と若者にとってより有益で魅力的なものになることを保証することにコミットし、業界のニーズを満たすためにいくつかの重要な介入と政策を展開したと付け加えたと述べました。
「建設されるフレーバー研究室とは別に、この施設内に最新の施設を備えた別の研究施設を建設する計画が進行中です」と彼は明らかにし、CRIGに科学的および環境的に安全な保護を行うよう求めました。
ガーナのココア産業の生産と持続可能性。
ガーナのココア研究所（CRIG）のエグゼクティブディレクターであるIsaac Yaw Opoku博士は、研究所が直面している重要な課題の1つは、研究を容易にするための不十分な実験スペースと近代的な設備であると説明しました。
彼は、フレーバー研究室の建設は、ドナーの親切なジェスチャーが彼の服装とドナー間の協力を強化することを期待して、この課題に部分的に対処するのに役立つだろうと述べました。
オポク氏は、CRIGは2013年以来TCHOのサポートとコラボレーションから多くの利益を得ており、フレーバー研究所の建設とは別に、機器や消耗品を寄付し、技術者を国内外で訓練し、彼らに感謝していると述べました。
TCHOベンチャーのチーフチョコレートメーカーであるブラッドキンツァー氏は、最高経営責任者（CEO）と経営陣に代わって、良質なカカオ豆を生産するための優れたツールと機器を用意することが重要であると説明しました。
こうした品質のカカオ豆の達成を支援するために、それらとの関係を構築し続けます。
とあります。
日本でガーナの印象は？と日本人に聞くと、ほぼ全員が、『チョコレート』『カカオ』と答えます。
カカオの生産は、ガーナの西隣にあるコートジボワールのほうが圧倒的に多いのですが、ガーナのほうが有名になっています。
これは、LOTTEのガーナチョコレートの印象が強いためだと思いますが、今回のニュースはそのLOTTEではなく、グリコなんですね(笑)
グリコは個人的には、キャラメルのイメージが強く、チョコレートに関してはポッキーイメージで、ガーナ印象はありません。
しかし、ガーナにカカオの研究所を設立するのはグリコ。
LOTTEはどう思っているのでしょうか(笑)
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